السمبوسك البرازيلية اللذيذة جدا

السمبوسك البرازيلية اللذيذة جدا 

مقادير العجين

٢ آوب دقيق 

بيضة ١
 ١ ملعقة طعام زبدة
 ١ ملعقة طعام زيت
 ١ ملعقة طعام خل
١ ملعقة صغيرة باآينج باودر
 ١ ملعقة صغيرة ملح
 ١ ملعقة صغيرة سكر
حليب آوب ٤/٣ U
مقادير الحشوة
 ١ بصلة صغيرة
 ١ فلفل أخضر
 ١/٢ آوب زيتون أسود مقطع قطع صغيرة
 ١/٤ آيلو لحمة مفرومة أو جبنة فيتا مع فلفل أخضر مفروم ناعم 

الطريقة 

لتحضير العجين
١ .يوضع الدقيق والباآينج باودر والسكر والملح معا في وعاء عميق ويخلطوا معا.
٢ .يعمل حفرة في وسط الدقيق ويصب فيها الحليب والبيضة والزبدة الطرية وأخيرا الزيت. 

 
تعجن المقادير معا.
٣ .قد يكون من الضروري إضافة قليل من الدقيق للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة
مثل عجينة البيتزا. 

 
٤ .ترق العجينة بالشوبك حنى تصبح رقيقة للغاية ثم تقطع بواسطة قطاعة دائرية أو آوب
إلى دوائر.
لتحضير الحشوة 

٥ .يوضع القليل من الزيت في مقلاة ويضاف له البصل المفروم، بعدها بدقيقتين تضاف
اللحمة وتقلب حتى لا تتكتل ثم يغطى المقلى وتترك اللحمة على نار هادئة حتى
تستوي. 

 
٦ .يضاف الفلفل المفروم والزيتون الأسود وبذلك تكون الحشوة جاهزة.

 
٧ .تاخذ دائرة من العجين ويوضع في وسطها قليل من الحشو وتغلق بشكل هلال، للتأآد
من أن العجين مغلقة على الحشوة، تضغط الأطرف بشوآة. 

 
٨ .بعد حشي آل الكمية، يسخن زيت غزير للقلي ثم تقلى السمبوسك وصحتين وهناء
وأتمنى أن تحوز على إعجابكم.

كتاب منال العالم